我和龙虾的世界大战,寻找全宇宙最便宜的龙虾之旅

原创 小龙虾培训班  2017-05-16 11:25  阅读 411 views 次

我和龙虾的世界大战,寻找全宇宙最便宜的龙虾之旅

广州,黄沙水产市场,120元/斤,龙虾。水产市场旁边的食肆,芝士焗龙虾、芥末伴龙虾生、清蒸龙虾、姜葱炒龙虾……其实,我想说的是,我不是土豪,我吃不起。

于是,我和龙虾之间挑起了一次宇宙范围内的世界大战,不惜一切成本上天下海去寻找全球最新鲜最便宜的龙虾。

图:我手上的战利品,就是全球最便宜的龙虾,到底在哪里?请看下文分解。

推荐阅读:》》》》学做麻辣小龙虾,请到:杭州小龙虾培训班

首先给大家科普一下,龙虾的种类有几百种,可食用的约45种,分为有钳无钳。在世界上有四大比较公认的优良品种是澳大利亚龙虾、坦桑尼亚龙虾、美国龙虾和古巴龙虾。不同龙虾的味道层次是不同的,比如爽口偏硬的是澳洲龙虾,波士顿龙虾比较小,但是鲜甜。当然,这些是在我和龙虾的世界大战之后才知道的。

天下没有免费的午餐

第一次和龙虾的大战,发生在位于美国佛罗里达州key largo和Key West之间的鹿岛。当时我正把双脚吊在码头外,用心欣赏着世界上最浪漫的一次日落,可是这一切都被一只从脚底游过的龙虾打搅了。它惹我了吗?没有,只是我发现了它,并且单方面觉得今晚的晚餐可以加菜了。这是一片长满海草的海域,它在码头和海草的缝隙中休息。朋友一冲动,想直接跳下去抓。好在我比较理性地阻止了她想不开的念头,并提出了一招抛砖引玉。车尾箱刚好有剩鸡肉,有包装绳,随手捡了块石头,这几样组合出一个钓虾绳。因为我深知国内有钓虾场,却忽略了钓虾场钓的不是龙虾。

且看我如何钓龙虾,那龙虾伸爪去碰鸡肉了,它肯定想吃。然后,他碰完游进海草里,肯定去呼朋唤友出来一起分享了,然后,就没有然后了……

图:好大一只猎物像时间一样,一去不回头。

大战波士顿龙虾

我坚信,天下没有免费的龙虾餐,但是一定有便宜的龙虾餐。

图:美国著名的波士顿龙虾餐厅,一看以为真的星球大战了。

澳洲龙虾价格贵,首先把它排除。美国著名的是波士顿龙虾(缅因龙虾),由于生活在寒冷缅因洲海域,它们7到10年才能长一磅,因此餐桌上的波士顿龙虾个头都是小小个。如果你以为在原产地,龙虾就便宜,那你就错了,这条规律在美国不适用。不过为了早日达成寻找便宜龙虾的目标,我到波士顿自助餐大战去了,吃得越多算起来龙虾单价越便宜。可是那几十美金的自助餐,我眼阔肚窄的,差强人意的战斗力下也没吃下多少龙虾。不过波士顿龙虾小巧清甜,爽嫩的个性却深入我心。

图:波士顿龙虾个头小小个,但是武器却大的吓人。

墨西哥的龙虾私房菜

后来在墨西哥东部一片叫Akumal的隐秘海滩,我们发现了几个白人在海边餐桌安静地享用着无敌海景和海鲜大餐。龙虾,正是其中的一道。出于吃货天生的敏感,我闯进了这方圆几公里海滩上唯一的一个厨房。厨房由一家墨西哥原住民经营,外表只是个简单的草棚屋,而锅碗瓢盆挂满了墙壁,瓶瓶罐罐的墨西哥调料塞满了箩筐。

我不懂西班牙语,手舞足蹈地比划出龙虾。女主人想象力丰富,知道我说的是什么,便在纸上写下了一只大龙虾的价格,450peso(约230RMB)。当时我们身上没多少现金,但也把仅有的都掏出来买下了这只龙虾,因为经过打算盘,这么大的龙虾,国内500RMB以上。女主人也不亦乐乎地在厨房煎炸龙虾。

图:女主人开心地把龙虾扔下油锅

墨西哥的龙虾吃法并无国内精致,习惯用Taco(玉米面饼)卷着吃。但是柠檬、番茄混合的沙拉又酸又甜的,青辣椒汁和红辣椒汁刺激味蕾,把龙虾的鲜味一股脑都提了出来。至于那一篮盖着布的Taco卷,连被嫌弃的份都没有,我们根本没掀开看它一眼。

图:先不说龙虾价钱,在这一片隐秘沙滩进行午餐,什么都值回来了。

5美金与古巴龙虾来一回合

听说古巴有更加便宜的龙虾,而且是正宗的古巴龙虾,我又把世界大战挑到了古巴。第一餐龙虾在古巴一家本地餐厅里进行,一只龙虾20CUC(约120人民币),但发现吃贵了,第二餐在西餐厅点了15CUC一份的,上来却是龙虾肉饼。心有不甘,最便宜的龙虾到底在哪?

图:古巴当地人为我们烹制龙虾,折合5美金一只。

刚好在Playa Giron时候,入住一家古巴当地民宿。女主人热情地过来问我是否也需要餐饮,我想,这一地区正是古巴龙虾产地,机会来了。我在纸上画了一只长得像虫的龙虾。女主人开价每只龙虾10CUC(约60人民币)。我坚持让她先拿出来让我过目,男主人提着一袋冰冻龙虾过来,每只起码3斤重。我选出了4只最大的,再慢慢在纸上跟她磨价钱。当我写了一个5,女主人居然很诚实地表达这些龙虾是她在市场上3CUC买回来的,只能7CUC给我。于是,这场价格战只有她自己在打了,她最终认输每只5CUC成交,并负责烹饪。

这餐折合30人民币的晚餐,有香煎龙虾,有酸黄瓜冷盘,有玉米饭,有炸香蕉,吃得笑逐颜开。原来冰冻过的古巴龙虾肉质洁白结实,弹牙过瘾有嚼劲,带着淡淡的咸和浓重的海洋味。

包游艇出海 活抓龙虾

图:包下了一个大游艇出海,向着目标——新鲜龙虾出发。

之前吃过的龙虾,仍然不符合心目中便宜的标准。于是在古巴的巴拉德罗包了一个游艇出海,顺便活捉龙虾,下海与龙虾大战的重任交给了船长。他带着潜镜,一手拿叉,一手搭在快速前进的游艇上。他埋头在水里,认真搜索着“敌军”身影。一声“I see it”后,他脱离母舰,憋足气潜了下去。龙虾家族习惯躲在海草里,某只露出长须的龙虾把整个家族出卖了。船长把龙虾往外赶,用打叉一戳,就是一只。他上水时,手里拎着一把龙虾,船上一阵欢呼。清点战利品,大大小小一共13只。

图:龙虾躲在海草里,船长把它们赶出来。

图:船长威武

图:清点战利品,数数看!

不会抓龙虾的船长不是好厨子。船长把龙虾斩首,扔海里,被我打住。我说这龙虾头里都是虾膏,可是好东西。船长的语气如同炫耀:“我们天天吃,吃太多了,现在只吃龙虾肉。”行进的游艇上一大盘水煮龙虾,一小盘虾生,这可是土豪也享受不了的事情了。新鲜龙虾没有冷冻龙虾剪不断理还乱的嚼劲,但是肌肉纹理清晰,鲜嫩香甜,唯有源头活水来的原汁原味,虾生则晶莹剔透,溜进嘴里,牙齿感受爽脆,舌头涌起一股清甜。

图:人生就难得几回拼?

我和龙虾的世界大战,结束在古巴。这13只龙虾,一共40CUC(约250RMB)。世界上最新鲜最便宜的龙虾,回味无穷,让我津津乐道好长一段时间。

想了解更多龙虾培训的信息,请联系我们:盱眙龙虾培训班
杭州校址:杭州市江干区九堡客运中心杭乔路231号亿龙商务楼430厅
合肥校址:合肥市瑶海区胜利路兴业银行5楼,火车站向南100米
阜阳校址:阜阳市汽车南站对面创伤医院西50米永恒大厦17层
咨询热线:18757129216 QQ咨询:3059295107
本文地址:http://www.xuelongxia.com/31.html
关注我们:请关注一下我们的微信公众号:扫描二维码,公众号:sxqy1688
版权声明:本文为原创文章,版权归 小龙虾培训班 所有,欢迎分享本文,转载请保留出处!

发表评论


表情