吃了这么多年小龙虾,今天才知道,原来我根本就不适合吃!

原创 小龙虾培训班  2017-06-18 15:46  阅读 371 views 次

吃了这么多年小龙虾,今天才知道,原来我根本就不适合吃!

又到了吃小龙虾的狂欢季,武汉的余先生为了尝鲜,一次吃下3盆小龙虾,结果差点送了命!

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3盘小龙虾下肚,男子差点丢了命

38岁的余先生体型偏胖,是个“好吃佬”。他一年前得过胆结石,但出院后没怎么管住嘴。

前日下午,他下班回家,就约了几位朋友去尝鲜油焖大虾。席间,余先生吃了3盆油焖大虾,喝了半斤白酒。当他买完单准备离开时,突然感觉腹部疼痛,趴在桌上休息了一下也不见缓解,朋友赶紧将他送往医院。

到医院时,余先生整个后背已疼得无法靠卧了,并且出现呼吸困难、心慌等症状。CT检查发现,他的胰腺有渗出坏死,且血脂高出正常值近30倍,医生抽血竟抽出大半管油脂,诊断他患了脂源性重症急性胰腺炎,且胰头已经坏死,有生命危险。随后,医生为余先生进行了手术,清除了坏死的胰腺组织。目前,余先生已脱离危险。

医生介绍,胰腺炎的诱发因素有脂源性、胆源性及其他原因,余先生是高血脂诱发的。高血脂一般没有明显症状,很多人甚至不知道自己有,但一旦到达发病临界点,哪怕只是一口肥肉都会成为“压垮骆驼的最后一根稻草”。平时喜欢吃大鱼大肉、体型偏胖的人要定期体检,以免血脂“爆表”带来危险。

余先生的病例并非个案。2015年6月,武汉男子井先生也因为食用2斤小龙虾后突发重度胰腺炎,部分器官衰竭,险些丢了性命。

医生介绍,随着气温升高,急性胰腺炎患者人数呈增多态势。“这些患者往往较肥胖、高血脂,喜欢吃油腻食物和暴饮暴食,多数急性胰腺炎患者,还爱吸烟或酗酒。”

哪些人不适宜吃小龙虾?

小龙虾虽然味美,但痛风、胰腺炎、胆囊炎、血脂高、有疖肿的患者不能吃小龙虾!此外,小龙虾为发物,很容易引起过敏,对于很多过敏体质者来说是不宜吃龙虾的,比如过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎、哮喘等。此外,在吃中药期间也是不可以吃龙虾的。具体如下:

过敏体质者

如上所说,龙虾可致敏,可诱发过敏性鼻炎、过敏性皮炎患者发病,所以过敏体质者是不宜吃的。

患呼吸道疾病者

对于支气管炎、哮喘患者也是不易吃龙虾的,无论是支气管还是哮喘都是一种过敏性疾病,当人体受到过敏饮食刺激时,便会引起支气管痉挛,粘膜肿胀,分泌物增加,从而导致管腔狭窄,气道不畅,呼吸困难,从而诱发支气管炎和哮喘。

皮肤病患者

龙虾为发风之物,可使人阳气升发,虚火内扰,助生外丹内毒,可诱发皮肤类疾病,所以皮肤病人是不宜吃龙虾的。

吃中药者

龙虾为发物,可与中药发生反应,轻者会削弱功效,重者或危害身体健康。

小龙虾哪些部位不能吃?

1、小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。小龙虾的虾头部分千万不能食用。更不能生吃,严重的会导致肺吸虫病。

2、小龙虾的肠道等消化系统,往往容易聚集重金属,烹饪前应把虾线拉出来。

3、在搞不清楚虾子干净与否的情况下,虾黄要少吃,最好不吃。虾黄是龙虾的性腺,与肝脏挨一起,也容易受到污染。

如何安全吃小龙虾?

1小龙虾一定要清洗干净

活龙虾在买来后,最好放在清水里养一段时间,使其吐净体内的泥沙等杂质,杀死细菌。在加工龙虾时,两鳃里的脏东西要清除,因为鳃毛里面吸附了很多细菌,虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢,一定要剪掉。另外要用刷子洗净其身体上的脏物,同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净,再用清水充分地清洗2-3次。

2煮虾前去头要煮透

龙虾吃的时候要去头。要是煮之前能将头去掉最好。

3吃虾要有节制

正常体质者在食用过程中不宜吃得太辣,食用要注意卫生,将虾壳剥干净再吃,以免造成卡喉或划破咽喉,引起不必要的损伤。市民一天吃虾最多不要超过一斤(即500克),一周吃一到两次为宜。另外,孕妇最好也不要吃龙虾,以免引起流产。

4吃虾时不要喝大量啤酒

吃小龙虾时,最好不要饮用大量啤酒,否则会产生过多的尿酸,从而引发痛风。

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