十五款标准化配方让你的小龙虾称霸夜宵市场!

原创 小龙虾培训班  2017-06-02 16:15  阅读 565 views 次

十五款标准化配方让你的小龙虾称霸夜宵市场!

杭州蜀湘情缘餐饮集团香辣小龙虾简单介绍:香辣龙虾,湖南特色小吃,以小龙虾制成,口感麻辣鲜香,20世纪末 开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。属湘菜,即湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区 等地方菜发展而成。色泽红亮,口感香辣鲜浓。这种色泽红亮香辣鲜浓的口味虾传到北京、上海等地,让那些不太 喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。

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14款秘制酱汁:油焖大虾香料油、十三香香料、干锅酱、干锅香料包、油卤、自制蒜蓉酱、极品蒸虾味碟、馋嘴龙虾酱、首席卤水、冰镇龙虾蘸汁、香辣酱红油、香辣酱、特制龙虾粉。

15款热卖虾菜:潜江油焖大虾、麻辣小龙虾、十三香龙虾、宜城大虾、鸡汁龙虾、干锅小龙虾、姜辣小龙虾、油卤龙虾、潜江蒜蓉虾、清蒸小龙虾、山椒小龙虾、馋嘴龙虾、首席卤水龙虾、冰镇龙虾、香辣小龙虾 。

蜀湘情缘十三香龙虾培训流程

1、十三香龙虾的系统讲述;

2、十三香龙虾原料的选购;

3、十三香龙虾的预加工;

4、十三香龙虾加工的基本标准;

5、十三香龙虾加工的工艺步骤;

6、十三香龙虾经营定价原则;

7、系列调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

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